Начистоту: лучшие шеф-кондитеры России говорят о главном
На восьми региональных премиях WHERETOEAT были названы лучшие шеф-кондитеры. Мы задали им три одинаковых вопроса: какой..
Читать далее..
24.12.2025
Интервью
публикации
Начистоту: лучшие женщины-шефы России говорят о главном
Этой осенью, в рамках WHERETOEAT, впервые были награждены победительницы в специальной номинации «Женщина шеф-повар». ..
Читать далее..
22.12.2025
Интервью
Начистоту: лучшие шефы России говорят о главном
Вот и прошли региональные премии WHERETOEAT. В восьми регионах были названы лучшие шефы, которым мы задали три ..
Читать далее..
15.12.2025
Интервью
«Мой ресторан – про ростовскую еду, про ростовский колорит»
Бренд-шеф нового ростовского ресторана «Печи и Истории» Виктор Белей — о гастрономических традициях ..
Читать далее..
09.08.2025
Интервью
Воспитать 300 «спартанцев»
Лидеры Nesterov Winery и ресторанного проекта «Винотеррия» (№ 1 в рейтинге WHERETOEAT SOUTH 2024) Евгений Вийтык, Анна и Инна ..
Читать далее..
23.07.2025
Интервью
Мнение шефов
В конце апреля состоялась торжественная церемония вручения наград Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2025. Мы поговорили с шефами десяти лучших ресторанов ..
Читать далее..
18.05.2025
Интервью
«Моя стихия, моя страсть...»
Шеф-повар сочинского ресторана «Моя звезда» Вадим Луценко — о вечной любви к профессии, важных ориентирах, работе ..
Читать далее..
16.05.2025
Интервью
«Нет!» — предрассудкам и страхам!
Людмила Беспалова, шеф-кондитер сочинского Co-Co Chalet и «Кондитер года» по версии WHERETOEAT SOUTH 2024 — о ностальгических ..
Читать далее..
28.02.2025
Интервью
Точка роста
Шеф-повар семигорской «Винотеррии» Евгений Вийтык — о внутреннем развитии, интеллектуальной кухне, кулинарном искусстве, притягательности chef’s table и о работе над ..
Читать далее..
30.07.2024
Интервью
«Шеф — это хулиган и разбойник»
Олег Колисниченко, шеф ресторана La Fabbrica (Ростов-на-Дону, 5-е место в рейтинге WHERETOEAT South 2023) — о том, как ..
Читать далее..
10.05.2024
Интервью
Андрей Матюха: «Самая главная составляющая успеха — это страсть к еде!»
Мы поговорили с лучшим шеф-поваром южного региона (по версии WhereToEat Юг-2023) и владельцем краснодарских ..
Читать далее..
19.01.2024
Интервью
Когда вино объединяет
Шеф-сомелье сочинского ресторана «Баран-Рапан» Максим Кочнев — о своей третьей награде «Сомелье года», критериях ..
Читать далее..
27.12.2023
Интервью
Профессия моя — это темп
Шеф-повар ростовского ресторана La Fabbrica Олег Колисниченко — об учебе у Алена Дюкасса, уникальных ростовских ..
Читать далее..
15.08.2023
Интервью
Театр у виноградника
Шеф-повар расположенного в Семигорье ресторана «Винотеррия» (№ 9 в рейтинге WHERETOEAT South 2022) Евгений Вийтык — о ..
Читать далее..
28.06.2023
Интервью
Вдохновение — в окружающем мире
Шеф-бармен сочинского ресторана «Лондонъ» Никита Сиденко — о профессиональных ориентирах, авторской ..
Читать далее..
15.05.2023
Интервью
Своими руками
Новый шеф-повар сочинского ресторана D.O.M Ашер Комаев — о бизнесе и гастрономии на главном курорте страны, о ..
Читать далее..
25.02.2023
Интервью
Дмитрий Модестов: «В Сочи никто не вкладывает в сервис и персонал!»
WhereToEat поговорил с ресторатором Дмитрием Модестовым о проблемах с сервисом, консервативных басках и сочинцах.
Читать далее..
16.05.2022
Интервью
Илья Захаров: «Я не гонюсь слепо за славой»
Илья Захаров — бренд-шеф ресторана высокой кухни «Брунелло», а также ряда других гастрономических проектов.
Читать далее..
17.07.2021
Интервью
Артем Талалай: «В Сочи — много добрых людей»
Победитель Roullet Bartender Challenge 2021 Артем Талалай из сочинского Bar London — о поздней любви к профессии.
Читать далее..
30.03.2021
Интервью
Антон Кочура: «Я вижу себя часовщиком»
Шеф-повар «Онегин Дача» Антон Кочура о балансе вкуса, ростовской гастрономии и внутреннем туризме.
Читать далее..
22.03.2021
Интервью
Андрей Матюха: «Хочу готовить интересную концептуальную еду и реализовывать творческий потенциал нашей команды!»
Мы поговорили с одним из самых лучших шеф-поваров южного региона и владельцем ресторанов «The Печь» и «Угли-Угли» — ..
Читать далее..
08.03.2021
Интервью
Время новых перемен
Шеф-повар сочинского ресторана «Баран-Рапан» Андрей Грязев — о новом меню, ценностях человеческого общения и ..
Читать далее..
27.01.2021
Интервью
Максим Власов: «Будущее — за северной кухней»
Шеф-повар сочинского отеля Radisson Collection Paradise Resort and Spa Максим Власов — о французских «университетах», Nordic Cuisine, плюсах..
Читать далее..
16.12.2020
Интервью
Роман Панченко: «Тягу к “классике” ничем не перешибить!»
Роман Панченко, совладелец одной из крупнейших в Ростове-на-Дону группы «Хорошие рестораны», рассказал WhereToEat, ..
Читать далее..
31.08.2020
Интервью
«Я не люблю повторяться»
Шеф-повар ростовского LEO Максим Любимов — о том, можно ли его называть «гастроботаником», качестве российского ..
Читать далее..
16.07.2020
Интервью
Мое дело — счастье гостя
Шеф-сомелье сочинского филиала холдинга White Rabbit Family Максим Кочнев, обладатель титула «Сомелье года» WHERETOEAT South 2019 — ..
Читать далее..
22.06.2020
Интервью