публикации

Вдохновение — в окружающем мире

Шеф-бармен сочинского ресторана «Лондонъ» Никита Сиденко — о профессиональных ориентирах, авторской ..
Читать далее..

автор: Алексей Дудин

15.05.2023

Интервью

Своими руками

Новый шеф-повар сочинского ресторана D.O.M Ашер Комаев — о бизнесе и гастрономии на главном курорте страны, о ..
Читать далее..

25.02.2023

Интервью

Дмитрий Модестов: «В Сочи никто не вкладывает в сервис и персонал!»

WhereToEat поговорил с ресторатором Дмитрием Модестовым о проблемах с сервисом, консервативных басках и сочинцах.
Читать далее..

автор: Александр Пигарев

16.05.2022

Интервью

Илья Захаров: «Я не гонюсь слепо за славой»

Илья Захаров — бренд-шеф ресторана высокой кухни «Брунелло», а также ряда других гастрономических проектов.
Читать далее..

автор: Алексей Дудин

17.07.2021

Интервью

Артем Талалай: «В Сочи — много добрых людей»

Победитель Roullet Bartender Challenge 2021 Артем Талалай из сочинского Bar London — о поздней любви к профессии.
Читать далее..

автор: Алексей Дудин

30.03.2021

Интервью

Антон Кочура: «Я вижу себя часовщиком»

Шеф-повар «Онегин Дача» Антон Кочура о балансе вкуса, ростовской гастрономии и внутреннем туризме.
Читать далее..

автор: Александра Новикова

22.03.2021

Интервью

Андрей Матюха: «Хочу готовить интересную концептуальную еду и реализовывать творческий потенциал нашей команды!»

Мы поговорили с одним из самых лучших шеф-поваров южного региона и владельцем ресторанов «The Печь» и «Угли-Угли» — ..
Читать далее..

08.03.2021

Интервью

Время новых перемен

Шеф-повар сочинского ресторана «Баран-Рапан» Андрей Грязев — о новом меню, ценностях человеческого общения и ..
Читать далее..

автор: Александра Новикова

27.01.2021

Интервью

Максим Власов: «Будущее — за северной кухней»

Шеф-повар сочинского отеля Radisson Collection Paradise Resort and Spa Максим Власов — о французских «университетах», Nordic Cuisine, плюсах..
Читать далее..

автор: Алексей Дудин

16.12.2020

Интервью

Роман Панченко: «Тягу к “классике” ничем не перешибить!»

Роман Панченко, совладелец одной из крупнейших в Ростове-на-Дону группы «Хорошие рестораны», рассказал WhereToEat, ..
Читать далее..

автор: Александр Пигарев

31.08.2020

Интервью

«Я не люблю повторяться»

Шеф-повар ростовского LEO Максим Любимов — о том, можно ли его называть «гастроботаником», качестве российского ..
Читать далее..

автор: Алексей Дудин

16.07.2020

Интервью

Мое дело — счастье гостя

Шеф-сомелье сочинского филиала холдинга White Rabbit Family Максим Кочнев, обладатель титула «Сомелье года» WHERETOEAT South 2019 — ..
Читать далее..

автор: Алексей Дудин

22.06.2020

Интервью