Название заведения намекает (и очень открыто) на его основную концепцию. Естественно, акцент сделан на свежих морепродуктах — от устриц и морских ежей до икры, крабов и креветок. В основных разделах меню гости могут найти популярные блюда Востока и Запада в авторской интерпретации. При этом шеф не обходит стороной локальные и сезонные продукты, поэтому несколько раз в год радует посетителей новинками.
В осенний сезон меню пополнилось сытными позициями, которые смогут оценить как поклонники мясной кухни, так и ценители даров моря. Первые, наверняка, оценят медальоны из телятины со шпинатом и соусом портобелло, язычки ягнёнка с гратеном из сельдерея и имбирно-яблочным пюре и томлёные говяжьи щёки с картофельным гратеном, трюфелем и лисичками. Любителям рыбы и морепродуктов стоит заказать салат с крабом и соусом спайси, осьминога с картофельным пюре и жареной зеленью или филе палтуса с цветной капустой и соусом из сыворотки. В раздел с пастой и ризотто добавили томатный ризотто с морепродуктами, спагетти с чернилами каракатицы и морепродуктами, и спагетти с вонголе и ботаргой. Перечень роллов пополнился позицией с лососем и трюфелем. А в списке десертов появилось парфе из ряженки с сорбетом из малины.