Самый ценный весенний гриб будет приготовлен бренд-шефом Андреем Грязевым и его командой в самых разных видах и наилучшим образом. В специальном меню: лепёшка со сморчками, шпинатом, сливочной страчателлой и трюфельным песто; тартар из говядины на бриоши с жареными сморчками; картофельные ньокки со сморчками в сливочно-грибном соусе; спинка ягнёнка с рагу из цветной капусты, печёным луком и соусом из сморчков; ванильное мороженое с вареньем (!) из сморчков, кедровыми орешками и брусникой. Ну а 30 апреля гостей ждет кульминация «гастрономического месячника» — особый дегустационный вечер с участием главного продукта апреля.
