Каково это — соединить Восток и Запад, посмаковать чувственный космополитизм, изумиться перевоплощению локальных продуктов в совершенно новые, азиатские формы — гости все увидят и прочувствуют на большом гастроужине «Чествование Небес в Китае» уже 29 июня в ресторане «Утка Ли». На кухне будут творить шеф-повара «Утка Ли» Фанис Хасанов и краснодарского «Джимми Чу» Иван Маслов. За пейринги к блюдам отвечает шеф-бармен «Джимми Чу» Рустам Аглиуллин. 8 подач, 8 авторских пейрингов — авторы обещают потрясающие гастрономические озарения. Почему в дуэт вступили именно «Утка Ли» и «Джимми Чу»? Все просто — оба ресторана обыгрывают паназиатские мотивы.
В меню вечера:
· Сэндвич с креветкой и овощным хуахином. Пейринг — «Виноград-Ананас-Брют»;
· Бок-Чой с Чили-Бин и хрустящим цыпленком. Авторский микс «Ромашка-Совиньон Блан-Лесной орех»;
· Тунец с ромеско, фенхелем и маринованным желтком. Пейринг — «Клубника-Щавель-Кокос»
· Дунганский перец со свининой и чу хоу. «Белый персик-Ревень-Болгарский перец»;
· Утиные язычки в тысячелетнем бульоне. «Виски-Херес-Шалфей»;
· Лобан в глейзе кимчи с гарниром из сезонной зелени. «Масала специи-Мандарин-Тропики»;
· Свиная грудинка в устричном соусе и яичной лапшой. «Кофе-Попкорн-Цитрусы»;
· Десерт «Джимми Чу» («Белый Ангел с сезонными фруктами»). «Нектарин-Апельсин-Шардоне».