«Рётэй» — современный японский ресторан гастрономической экосистемы «Провинциалы», расположенный на берегу озера Ойке в Японском саду парка «Краснодар». Кухня сочетает уважение к японским традициям с современным подходом: здесь делают ставку на свежесть продукта, минимальную обработку и чистоту вкуса. Для меню привозят премиальные ингредиенты из Японии — голубого тунца, вагю, устриц, рис и водоросли. Интерьер выполнен в стиле сёин-дзукури, а панорамные окна связывают пространство ресторана с окружающим садом.
