Ресторан в Краснодаре, расположенный в здании-памятнике советского конструктивизма, где раньше находилось архитектурное бюро, проектировавшее предприятия общественного питания для СССР. Новое направление кухни команда называет «Собранием Советской Гастрономии»: знакомые гастрономические традиции переосмысливают через современные техники и качественные продукты. В меню также сохраняется паназиатское направление — суши и роллы, блюда из рыбы и морепродуктов, мясо на огне и изделия ручной лепки. В работе делают акцент на живой рыбе, фермерском мясе и сырах.
