Ресторан байкальской кухни, который собирает «вкус побережья» в городской подаче: строганина, сугудай, сиг/омуль (в сезон и по доступности), грибы и дикоросы, работа с кедровым орехом и кисло-соленым профилем региона. Тон — уважение к продукту и «коротким» техникам: маринования, соления, копчение, работа огня без тяжелых соусов. Визуально — современный зал на Красных Мадьяр с акцентом на свет и дерево; режим — ежедневно с 12:00 до 24:00. Для гастротуриста — «вход» в местный терруар без этнографических перегибов; для локальной аудитории — рыбный ресторан с сезонными спецпредложениями.
