Несмотря на то, что создатели позиционируют заведение как «бистро» (там также упоминаются «сыроварня» и «лавка»), меню «Бидона» довольно обширное. Пицца, салаты, пасты, супы, с десяток наименований в разделе «Основные блюда» и чуть больше — под шапкой «Мангал / Гриль». Но за чем сюда стоит идти — так это за сырами и блюдами с ними. Буррата, страчателла, камамбер, моцарелла, гауда с добавками — все это можно унести домой, а можно предварительно насладиться сливочными вкусами самых что ни на есть натуральных сыров. Буррата с томатами, равиоли с уткой и голубым сыром, жаркое из кролика с сыром страчателла — тот самый случай, когда аккомпанемент звучит на равных с солистом.
