Яркая, самобытная, пряная и, конечно, вкусная — все эти черты кавказской кухни в «Бумбараше» раскрыты на все 100 %. Расположенный на главной магистрали Краснодара, этот симпатичный ресторан пользуется заслуженной популярностью. Харчо, хинкали, кутабы, сациви — в приготовлении этих и множества других блюд используются только свежие ингредиенты и — только вдумайтесь! — более 100 разнообразных приправ, названия которых словно песня: шафран, кориандр, уцхо-сунели, эстрагон, мята, базилик... На необыкновенный вкус влияет и глиняная посуда, в которой готовятся блюда, и то, что делаются они на огне: техника в «Бумбараше» самая что ни на есть аутентичная.
