Деревянные столы, мягкие кресла, диваны с каретной обивкой, причудливые кованые люстры, портьеры в пол — еще чуть-чуть, и интерьер этого бара можно было бы назвать пафосным, если бы не одно но: украшающая главный зал огромная картина в стиле соцреализма с изображением парада спортсменов-олимпийцев, которая привносит в атмосферу толику юмора, делает обстановку по-дружески непринужденной, а еще настраивает на патриотический лад. Любовью к родине пропитан и вид на Олимпийский парк (к слову, превосходный вид), открывающийся с веранды. По вечерам отсюда можно наблюдать за шоу поющих фонтанов.
Бар «Байкал» — один из шести ресторанных проектов группы компаний Modus Friends. Кухня — как и обстановка — весьма эклектичная. Так, в поддержку темы патриотизма здесь целый раздел посвящен местной, черноморской, кухне. Тему России в более широком понимании раскрывают омуль и эклеры с дальневосточной рыбой, камчатский краб, борщ и уха по-байкальски. Впрочем, хоть и широка страна моя родная, любовь к Италии, а также японским кулинарным традициям в виде суши и роллов никто не отменял: так что, если русская кухня по каким-то причинам гостю неинтересна, покинуть «Байкал» несолоно хлебавши ему не придется. В меню представлены и блюда, приготовленные на хоспере, — цыпленок, стейки, морепродукты.