Сет приурочен к выходу одноименной историко-этнографической книги, посвященной гастрономическим традициям города. Над ней более двух лет работали основатель ресторана Владислав Карпухин, Андрей Грязев и шеф-сомелье Максим Кочнев.
До конца августа можно будет попробовать четыре концептуально связанных блюда, созданных по мотивам книги: «Море» (крудо из морского карася с соусом из зеленого болгарского перца и свежим огурцом), «Город» (кукурузная лепешка с кремом из зеленого горошка и копченым корнем сельдерея), «Ферма» (долма из баранины в листьях лоханы с пряными кавказскими травами и греческим йогуртом, посыпанная брынзой) и «Горы» (крем из вареной сгущенки и сметаны со спелой сезонной ежевикой и меренгой).
Столик удобно будет заказать через приложение WHERETOEAT Guide.