Илья Захаров продемонстрирует искусство создания гастрохитов из даров моря и подаст на стол тунца с бриошью, яйцом и гарумом, палтуса с водорослями, икрой и щавелем и черную треску с цветной капустой. Александр Шаповалов приготовит блюда из мяса, которое является одной из основ ближневосточной кухни, и предложит попробовать манты из телятины с фуа-гра и ягненка с корнеплодами и хариссой. Кроме того, шеф KAF-KAS порадует гостей десертом в кавказском стиле — каймаком с грецким орехом, трюфелем и бородинским хлебом.