Шеф-повар Вадим Луценко делает акцент не только на самых удачных комбинациях вкусов, но и на точной игре текстур. Наиболее показательны в этом контексте модерновые роллы.
Угорь и клубника, тунец с манго, гребешок с икрой, криспи-ролл с тунцом — выбирайте любые. Ошибки не будет. Любителям азиатских вкусов придутся по душе и «краб-креветка темпура», и фунчоза с обжаренными овощами и креветками, и «Поке 2.0 с тунцом» (здесь рыбу готовят по технологии татаки). Настоящая ода к радости.