В числе неоспоримых преимуществ нового Pro.Хинкали by Novikov — локация. Живописные горные пейзажи как нельзя лучше аккомпанируют грузинской кухне (что, впрочем, неудивительно). Концепцию родственных культурно-географических взаимосвязей поддерживает интерьер: выдержанный в общем фирменном стиле с этническими нотами, он вместе с тем имеет и свои особенности — яркие стены здесь украшены оригинальным орнаментом, а огромные панорамные окна позволяют окружающему ландшафту стать буквально частью внутреннего пространства ресторана. К слову, о пространстве, которого здесь много: два этажа, 280 мест, большая детская площадка — Pro.Хинкали by Novikov на курорте Роза Хутор отвечает, кажется, любым запросам гостей, будь то романтическое свидание, большой семейный обед, деловая встреча или посиделки в компании друзей. Даже в высокий сезон здесь всем будет комфортно и не тесно.
В меню нового Pro.Хинкали by Novikov — блюда по аутентичным грузинским рецептам в современной транскрипции. Шашлык и хачапури, оджахури и пхали, свежие салаты и, конечно, хинкали — от классических со свининой, говядиной или бараниной до экспериментальных с сыром и томатами.