Ваше окно браузера слишком маленькое
evian
evian
badoit
национальная ресторанная премия

-1
поиск по сайту
Хотите стать
официальным
партнером премии?

ИНДЕКС
ВОЗОБНОВЛЕНИЯ
РАБОТЫ РЕСТОРАНОВ
РОССИи

Предлагаем вашему вниманию очередной Индекс Возобновления Работы Ресторанов России (ИВРР) на 29.06.2020. Напомним, Индекс оценивает текущее состояние ресторанного мира нашей страны и высчитывается еженедельно на основе базы данных WHERETOEAT (более 3500 заведений общепита от Калининграда до Владивостока).

WHERETOEAT — единственная в России независимая ресторанная премия; на протяжении многих лет формирует объективные ресторанные рейтинги в разных регионах страны.

Минувшая неделя ознаменовалась ослаблением запретов в ряде регионов. Почти на полную мощность (естественно, с соблюдением необходимых санитарных требований) теперь работают рестораны Москвы, Подмосковья и Краснодарского края. Открылись летние террасы в Самаре, Владивостоке, Кемерово, Тюмени, Владимире, Иваново. Все это закономерно привело к повышению Индекса (ИВРР). Сегодня он, по данным WHERETOEAT, составляет 41.1%. Что более чем на 12% больше, чем неделю назад. (Напомним, 22 июня значение Индекса составляло 28,9%, а еще неделей раньше, 15 июня, — всего 13,8%).

Интересно проследить за динамикой Индекса в разных городах и регионах. Так, в Татарстане, где до сих пор разрешены только открытые террасы, ИВРР вырос совершенно незначительно — с 42,3% до 58,7%. Вероятнее всего — за счет тех заведений, которые не успели подготовить террасы к моменту снятия первой серии ограничений. В Москве же, где наряду с террасами разрешили открыть основные обеденные залы, скачок получился более чем двукратный: с 40,2% до 87,7%.

Итак, наблюдается существенный рост Индекса, однако уже через неделю его значение вновь изменится: 29 июня должны открыться летние террасы в Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону, чуть позже — в Волгограде, Якутске и Барнауле.

Индекс размещен на официальном сайте премии WHERETOEAT RUSSIA: www.wheretoeat.ru

С уважением команда Национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA

При использовании текстовых материалов, пользователь в каждом случае использования обязан вставлять гиперссылку на главную страницу сайта www.wheretoeat.ru.




Индекс возобновления работы ресторанов России (ИВРР) – является показателем восстановления ресторанов России после вынужденного прекращения своей работы, связанной с пандемией COVID-19.

ИВРР может менять свое значение от «0» до «100», где «ноль» означает, что после снятия ограничительных мер не открылся ни один ресторан, а «сто» - что открылись все рестораны.

Индекс составлен на основе еженедельного мониторинга состояния всех ресторанов входящих в лонг-лист Национальной ресторанной премии WHERETOEAT (более 1500 от Калининграда до Владивостока).

ИВРР обновляется каждую неделю.

На первом этапе, пока разрешение на возобновление работы ресторанов выданы не во всех регионах России, в исследовании учитываются три составляющие:

Индекс возобновления работы ресторанов – это абсолютное значение, равное проценту открывшихся для посещения ресторанов.