Тематический ресторан в японском саду парка «Краснодар» и проект гастрономической экосистемы «Провинциалы». Из панорамных окон открывается вид на мост Шиабаши, озеро Ойке и храм Мидо. Интерьер в стиле сёин-дзукури («кабинетный стиль») минималистичен и гармоничен: ни одной лишней детали, каждая — на своём месте.
Пространство разделено на несколько зон: первый зал с открытым суши-баром и контактной стойкой, второй — с внутренним садом под открытым небом. На мраморных панно за стойкой бара и суши-бара — изысканные гравюры Охара Косона и Коно Байрея, откуда загадочно взирают японские карпы.
Меню строится на принципах японской гастрономии: минимальная обработка, чистый вкус ингредиентов, мастерство нарезки. Прогрессивные веяния соединяются с традиционной подачей, сохраняя аутентичность кухни.
Особая гордость — одна из самых обширных карт сакэ в России: более 60 наименований. А гости ресторана получают доступ в Японский сад по специальному QR-коду.
