Ресторан в духе европейских горнолыжных курортов в самом сердце поселка Красная Поляна. Панорамные виды Кавказских гор наполняют ресторан неповторимой атмосферой горной романтики и Après-Ski. Горная кухня, mountain cuisine, с опорой на местные фермерские продукты (особый акцент — российские сыры) и альпийские кулинарные традиции. В меню: ростбиф с соусом тоннато, жюльен из потрошков с грибами и сыром грюейр, оладьи из лисичек с соусом из белых грибов со спаржей, запеченный баклажан с пармезаном, ореховым соусом и краснополянским фундуком, мясо на огне (от стейков до каре ягненка). Ну и конечно, обязательно нужно попробовать раклет и фирменное фондю — сырное или трюфельное.
