Ваше окно браузера слишком маленькое
evian
evian
badoit
национальная ресторанная премия

0
поиск по сайту
Хотите стать
официальным
партнером премии?
Максим Кочнев
Сомелье года

Максим Кочнев

Сочи
Шеф-сомелье южного филиала ресторанного холдинга White Rabbit Family Максим Кочнев начал знакомство с вином 11 лет назад, поступив в московскую школу «Энотрия».

При этом совмещая обучение с работой барменом в ресторане The Most. Решение это было взвешенным и осознанным, поскольку до этого за плечами уже имелось десять лет в ресторанном бизнесе (начиная с должности официанта и заканчивая помощником управляющего). «Меня всегда интересовали история, традиции и технологии изготовления алкогольных напитков, отсюда и этот выбор, — говорит Максим. — Свою профессию я люблю за то, что индустрия виноделия постоянно развивается, нужно много читать, общаться с производителями и импортерами, постоянно совершенствоваться, чтобы быть в курсе современных трендов. Могу сказать, что я счастливый человек. Ведь я выбрал профессию по душе...»