Ваше окно браузера слишком маленькое
evian
evian
badoit
национальная ресторанная премия

-1
поиск по сайту
Хотите стать
официальным
партнером премии?
Imbibe
Бар года

Imbibe

Санкт-Петербург
Ул. Жуковского, 6
Т: +7 (812) 988 6748
imbibebar.ru

Формально бару Imbibe пошёл седьмой год, если учитывать первый адрес — на улице Миллионная (там заведение проработало около года). Но владельцы привыкли вести отсчет от старта на улице Жуковского, где бар «пустил корни» окончательно. Получается шесть лет.

«Мы самый что ни на есть everyday cocktail bar, — говорит Дмитрий Михеев, один из создателей Imbibe. — Направленность у нас одна: смешанные напитки, коктейли. Но это не обременяет наши носы пенсне, а умы — снобизмом, которые не позволяют делать ничего кроме них. Всё, что мы делаем, мы стараемся делать честно и на уровне — будь то бокал вина или чашка кофе. Стараемся слушать гостя, угадывать и переводить в жидкий эквивалент его вкусы и желания.

Этот год был, есть и остаётся для нас, как и для любого заведения, непростым. Тут можно, конечно, сказать, что любая сложность — это новая возможность для развития, а кризис — отличная пора для старта, но мы ребята честные: год непростой. Впрочем, мы всё ещё тут: шумим, гремим и радуемся всему, что происходит в стенах нашего бара. И всё —благодаря одной вещи: поддержке наших гостей. Бар же штука обоюдоострая: без гостей нет никакого смысла в нашем существовании. Мы верим, что в любой год мы для них также важны, как и они для нас»

Вход для экспертов
 
Вход для экспертов