Ресторан на набережной Ростова-на-Дону проводит сезонный фестиваль хурмы.

 Шеф-повар JOY Антон Патанькин посвятил хурме целый фестиваль. И это резонно: ведь янтарная медовая мясистая ягода не только дарит хорошее, по-настоящему оранжевое настроение, утоляет осеннюю жажду по сладкому, но и обеспечивает организм витаминами, важными микроэлементами, а также способна успокоить нервную систему и повысить работоспособность.

В салате прекрасно гармонируют хурма, нежно-сливочная буррата, азиатский соус, зеленое масло и кешью (590 руб.). Следующая позиция в меню вызывает привыкание — идеальная комбинация хурмы и испанского хамона в облаке из листьев шпината, с лимонно-медовой заправкой (450 руб.). Главное блюдо — томленый язык на сливочном пюре из сельдерея под соусом из хурмы (480 руб.), композицию дополняют хрустящий картофель пай и салат из рукколы (480 руб.).

Завершающей ноткой станет фестивальный десерт — «Хурма в саке» (280 руб.). Сладкая ягода в сочетании с сорбетом из личи, имбирным конфитюром, желе из саке и воздушным карамельным шаром откроет Вам новые грани вкуса.

Ростов-на-Дону, Береговая, 29а.

Тел.: +7 (863) 229 3848.

Cайт: www.pravberdon.ru